栗酿醇香兴产业，青春聚力助振兴。为实地探寻板栗酒酿造加工流程，厘清板栗资源循环转化路径，2026年7月19日，必赢青春“栗”量助农团走进临沂费县板栗酒酿造车间，近距离观摩动手实操，沉浸式体验板栗白酒酿造全过程。
实践现场，队员们揭开密封多日的发酵缸，将高粱、板栗仁、板栗壳与栗树枝条调配而成的混合醅料分批装入蒸馏设备。两套蒸馏设备通过管道相连，配套储水缸持续输送冷却水完成冷凝工序。设备运行二十分钟后，第一滴澄澈原酒缓缓从出酒口析出，经过数小时连续蒸馏，完成全部取酒工序。刚馏出的原酒经由大缸内石层自然过滤，酒体变得清亮通透。蒸馏完成后的酒糟不再二次发酵，统一收集用作家禽饲料，实现加工废料循环利用。酿造全流程收尾后，队员将各类酿酒器具逐一清洗、规整归位，整套板栗酒酿造实操工作顺利完成。
亲手完成全套酿造工序后，队员们深刻明晰板栗深加工蕴藏的产业潜力，也为团队探索板栗产业升级积累了一手实操经验。后续，青春“栗”量助农团将持续深耕本地板栗产业调研，梳理本次实操中发现的各类发展难题，结合专业知识优化板栗深加工发展方案，为当地延伸产业链、提升板栗综合附加值建言献策，切实将实践成果转化为产业发展实效，扎根乡土助农兴业，以青年担当助力乡村振兴。
撰稿人：姜媛馨、郭灵誉
一审：杜凤君 二审：杜锋 三审：马勇
